Crema de leche
- niunadietamas
- 2 mar 2016
- 2 Min. de lectura
Es un producto que tiene un color blanco o amarillo. Está compuesta de materia grasa y se puede observar fácilmente en la leche cruda cuando se forma una capa en la superficie de la misma, es decir, es como si se dividiera la grasa de la leche, teniendo aspecto de cuajada.
Hay que tener en cuenta que cuando tiene consistencia líquida se le conoce como crema de leche y cuando es espesa se le llama nata.
Esta a su vez aporta nutrientes y micro-nutrientes tales como proteínas, minerales, calcio, vitaminas A y D
Suele emplearse comúnmente para la elaboración de helados, salsas, sopas, para realizar otros tipos de cremas como la chantilly, por lo que dependiendo del uso que se le dé esta puede ser dulce o salada.
Seguramente muchas veces te habias preguntado como hacer crema de leche, ingrediente principal para muchos postres en especial los pays y las tortas frias. Hoy te digo como prepararla, es muy sencillo...
Necesitas para esta preparación
2 vasos de leche líquida
3 cucharadas de maizina
3 cucharadas de mantequilla
2 cdta de azúcar
PASO 1
En un recipiente colocar vaso y medio de leche a fuego medio, agregar luego las 3 cucharadas de mantequilla sin dejar que hierva
PASO 2
En el medio vaso de leche restante agregar las 3 cucharadas de maizina
PASO 3
Cuando la mantequilla esté diluida completamente en la leche (PASO 1), añadir el medio vaso que ya tenemos con la maizina, revolver, cuando notes que comienza a espesar apaga y deja enfriar
PASO 4
Cuando dejes enfriar la mezcla por aproximadamente 25min notarás que se hace especie de una nata, agregarás luego a la licuadora la dejas batir por 5 minutos y agregas las 2 cucharaditas de azúcar o las que creas necesarias según tu gusto y LISTO!!
Comentários